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余姚市教育局办公室关于做好学校食堂食品原材

日期:2020/04/10 10:41

  凭据余姚市培植局《合于进一步强化和革新学校食物平和和养分矫健料理劳动的睹解》(余教【2019】32号)文献精神,周全贯彻施行邦度培植部、墟市监视料理总局、卫生矫健委员会发表的《学校食物平和和养分矫健料理规矩》和宁波市培植局、宁波市墟市监视料理局《合于强化全市校园食物平和危险管控和类型料理的实践睹解》精神,连合我市现实,就我市学校食堂食物原资料定点采购,高中段学校食堂托管效劳等劳动提出如下睹解:

  学校要以创修“师生满足,家长安心食堂”为总主意,争持把平和劳动放正在首位,校长是食堂的第一义务人,精确主管副校长和总务主任完全承担食堂拘押,并选派起码一名行状编制教职工承担常日料理和监视。学校食堂争持平和性规矩,公益性规矩,质地性规矩,养分性规矩。学校要创造健康各项拘押轨制(网罗学校膳管会轨制、询价轨制、验收轨制、大宗物品相差库及台账注册轨制、索证索票轨制、采购新闻公示轨制、订价机制、食物平和和养分矫健情况自查轨制、食物平和料理轨制、财政轨制等),并使轨制落到实处。市培植效劳料理核心对学校食堂料理施行情形实行搜检监视。

  正在市民众资源业务料理办公室的拘押下,经公然招投标确定了余姚市中小学食堂食物原资料——粮油类及非粮油类定点采购资历入围供货商(睹附件),各学校要正在入围供货商中,通过自决招标确定本校的定点供货商,也可由教辅室同一招标确定一家或几家供货商行动本区域的定点供货商。各中小学可连合学校现实对入围供货商实行归纳明白和调查,竞标评定准则中起码应试虑供货商的投标报价、效劳应允、质地应允、料理水准、其他优惠应允等成分(上述成分正在培植局的入围招标标书中已有,报价不行改,其他成分准则可提升但不行低落)。

  1、全市悉数公立中小学、小儿园食堂均纳入定点采购料理,享用政府补助的民办学校、民办小儿园也纳入定点采购料理,由属地州里(街道)教辅室承担落实。直属民办学校参照施行。

  2、学校确定定点供货商应当争持择优、公然、公道、刚正规矩,各校可凭据现实情形确定招标主意,招标顺序和评定准则主意需经校行政集会争论决意,确定结果应当向统统教职工大会传达。评委可由5-7名教职工、学生代外构成,也可能邀请墟市拘押部分和家长代外出席,党政班子成员寻常不跨越三分之一。

  3、学校正在确定定点供货商、与定点供货商订立合同和履约经过中应当厉厉按照《余姚市中小学、小儿园食堂食物原资料定点采购

  4、学校与供货商同意一年一签,一年效劳完了后,学考订供货商实行考察,考察及格,师生满足可能续签一年,最众可续签两次。若考察不足格或师生满足率低,学校可扫除合同,从新构制招标确定新的定点供货商。统一供货商规矩上为学校络续效劳最众三年,若学考订供货商考察十分卓越且师生满足率高(如学考订配送企业的年度考察分正在90分以上、师生满足率正在85%以上且该企业没有受到过墟市拘押部分和培植主管部分的惩处),可一连效劳(前题是该供货商不才一轮培植局和学校的招标中也都入围中标)。络续效劳六年后,学校须拔取其他供货商,民办学校不正在此列。

  1、正在校生界限较大、自决筹划料理存正在疾苦的高中段学校,书面报市培植局审批后,可能通过公然逐鹿、择优方法拔取有势力、声誉优越的社聚餐饮企业托管效劳。托管效劳指高中段学校食堂的职员料理、类型操作、筹划发售、食堂平和卫生等相合食堂工作委托给专业的餐饮效劳企业筹划料理,原资料的验收、询价、食堂管帐核算、资金料理必需由学校或学校派员直接收理。

  2、学校食堂的托管效劳企业应当通过逐鹿择优方法确定。各校可凭据现实情形确定竞聘主意,竞聘顺序和评定准则主意需经校行政集会争论决意,确定结果应当向统统教职工大会传达。评委可由5-9名教职工、学生代外构成,也可能邀请墟市拘押部分和家长代外出席,党政班子成员寻常不跨越三分之一。

  3、统一学校若有两个或两个以上食堂,可能由分歧餐饮托管企业托管,并有分歧供货商配送,学校应当怂恿各方发展良性逐鹿。

  4、托管同意一年一签,效劳满一年后学考订托管企业实行考察,考察及格、师生满足的可能续签一年,最众续签两次。若考察不足格或师生满足率低,学校可扫除合同,从新构制招标确定新的食堂托管企业。

  5、统一托管企业络续效劳三年为一个周期,若学考订托管企业考察结果卓越且师生满足率高(如学考订托管企业的考察分正在90分及以上且师生考核满足率正在85%以上),则托管企业可能参加下一轮竞聘,若竞聘告成,最众可再络续效劳三年。学校与统一托管企业络续签约最众不跨越六年。

  (2)托管效劳企业应当应允:食堂用的食物原资料必需列入定点采购目次的均须要定点采购,且食堂利润厉厉左右正在6%以内。

  (2)食堂托管企业是否具有告成的食堂料理轨制和料理形式(条件企业注脚、供给料理理念,告成筹划样本和阅历)。

  学校食堂料理是培植后勤料理的合键实质,涉及辽阔师生的亲身优点和身心矫健,影响学校安宁和声誉,影响培植体系的行风创办。欲望各中小学校、小儿园、教辅室务必普及听取师生睹解,细心盘算、细密策画、类型操作,顺序刚正、公然、公道,确保学校食堂劳动平和、亨通促进。正在实践经过中展示的新情形、新题目实时与市培植局或市培植效劳料理核心相合。