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日期:2020/04/10 10:37

  【热门下载】餐饮部苛格管事事例集锦_餐饮效劳案例_办事范文_适用文档。餐饮部苛格管事事例集锦_餐饮效劳案例 餐饮部苛格管事事例集锦 2010 年 9 月 13 日 晚 当天有 10 位客人正在 201 包房用餐,客人的孩子缠着客人要回家, 不让客人和他的同伴闲扯,效劳员高

  餐饮部苛格管事事例集锦_餐饮效劳案例 餐饮部苛格管事事例集锦 2010 年 9 月 13 日 晚 当天有 10 位客人正在 201 包房用餐,客人的孩子缠着客人要回家, 不让客人和他的同伴闲扯,效劳员高欢正在效劳的同时哄着小同伴玩,客人对高欢的一系 列效劳都格外谢谢,走的时期要给高欢 60 元钱小费,被高欢婉词推诿。2010 年 9 月 13 日 晚 当晚有一位栈房的租户来用餐,正在点菜经过中迎宾员席兰听客人说一口四川话, 正在推举菜品的时期出色了香辣口胃的菜,正在台号确定后,有一位客人说:倘使有一小碟 剁椒就好了。席兰随后与厨房疏导,为客人上了一小碗剁椒,客人显示格外谢谢。2010 年 9 月 14 日 午 210 包房效劳员田薇出现有位客人不习气用铁筷子,老是夹不住菜,于 是她主动为客人更调了一双木筷,客人对她颔首显示谢谢,用餐完了后客人还拿出 50 元 钱来给她,被田薇婉词推诿,她和客人说:这些都是我应当做的。客人显示下次来用餐 还要田薇来效劳。2010 年 9 月 14 日 早 当天早餐来用餐的有良众外邦客人,他们都是一 个游历团的,此中有一位日本白叟,她把自身的餐盘放到桌上后东张西望,于是效劳员 魏磊上前用英语咨询客人:有什么客人助助您的么?客人用不是很纯熟的英语说:水, 苦的。魏磊思日自己也有饮茶的习气,于是咨询道:茶?客人立刻说:茶,是的,欠好 有趣。于是魏磊为客人沏了一壶茶,白叟很满足的乐了。2010 年 9 月 14 日 晚 15 日婚 宴客人来陈设场面正在客人脱节后,效劳员闫杰做首位办事时,正在椅子上出现了一个包, 掀开一看是一台条记本电脑,闫杰匆促知照工头和司理,而且把包交给司理,由司理转 交给客人。2010 年 9 月 14 日 晚 210 包房有 2 位客人先到了,效劳员田薇正在客人闲扯的 时期听到立刻再有客人到,此中再有一位小同伴才 2 岁,她匆促去把贝贝椅拿来,客人 到后田薇对客人说,让孩子坐贝贝椅吧,客人对田薇的留神折务显示谢谢。2010 年 9 月 14 日 午 这日是中秋节 208 包房是家庭集会,此中有一位年过八旬的白叟走道很晦气便, 效劳员任翩翩上前扶白叟坐下,席间任翩翩还祝客人节日欢腾,客人格外雀跃,而且外 示来岁还来这过中秋节。2010 年 9 月 15 日 午 这日 5 台有一位小同伴用餐,效劳员李伟 彦为他拿来了贝贝椅,家长很乐意,小同伴吃完了要出去玩,李伟彦又主动助助哄小朋 友,孩子的家长显示谢谢。2010 年 9 月 15 日 晚 效劳员任翩翩正在洗手间出现一位白叟正在 那站不起来,她主动把白叟扶持起来,然后扶持白叟到大厅扶白叟坐下,而且咨询白叟 腿还疼不疼,是否需求助助相合家人,白叟感激得说不必了,感谢你小女士。2010 年 9 月 16 日 晚 207 包租户人正在吃清蒸冬蟹的时期不小心弄伤了手指,效劳员刘忠彦匆促到 一楼市场为客人买了创可贴,客人显示谢谢。2010 年 9 月 16 日 晚 207 包租户人因为用 餐很欣忭以是喝众了,有位密斯正在洗手间吐了,效劳员刘忠彦匆促拿了热毛巾和糖水给 客人,客人显示格外谢谢。2010 年 9 月 16 日 晚 大厅 3 台是三位朝鲜客人用餐,此中有 一位右眼缠着纱布,点菜时客人更加叮嘱说他眼睛刚做完手术,全数菜品忌腥辣,迎宾 员席兰倡导客人把凉菜的沾料做两种,一种平常的一种不放辣的,客人听到格外满足, 而且显示谢谢。2010 年 9 月 16 日 晚 18:30 有两位客人来用餐,此中有一位客人说不舒 服,思吃点粥,不过当时依然没有粥了,迎宾员胡秀玲没有直接拒绝客人,而是向客人 推举了珍珠汤,客人不是当地人,不懂得是什么做法,胡秀玲又为客人先容了做法,最 后还夸大面点众放青菜,客人用晚餐出来后对胡秀玲说珍珠汤很好吃,向胡秀玲显示感 谢。2010 年 9 月 17 日 午 效劳员倪爽正在李岗时出现一位密斯带的食物太众,她匆促上前 助助拎包,当她把打包盒拿到车上时出现盒里流出了很众菜汤,倪爽又为客人换了一个 打包盒,客人显示格外谢谢。2010 年 9 月 17 日 晚 当天夜间格外忙,包房全满,又都一 开始菜效劳员李伟彦看迎宾员忙但是来,又有良众客人正在等着点菜,她主动上前助助点 菜,迎宾员显示格外谢谢。2010 年 9 月 18 日 早 效劳员李伟彦正在取台布时出现地面上有 烟头和纸屑,她主动把垃圾捡了起来,扔到垃圾桶里。2010 年 9 月 18 日 早 早餐有一位 客人来用餐,正在打餐时手里拿着一盒烟,顺手放到了餐台上,效劳员李伟彦实时出现, 把烟还给了客人,客人显示谢谢。