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疫情期间食堂的做法做

日期:2020/11/23 02:33

  疫情时间食堂何如做 71 1、对餐厅食堂,午饭前消毒一次,两组之间消毒一次。正在职员走后,还 必要实行一次消毒。每天用餐完成后都要对排水道,以至犄角旮旯,能消毒的 都要消毒一遍。 2、看待餐饮用具:行使蒸车高温消毒 20 分钟,温度降下来后再进入使 用。洗刷消毒后的餐饮具应外貌光洁并存放正在保洁举措中,不得附着食品残渣 等异物,不得有油渍、泡沫。 3、物体外貌:对桌面、座位、门把手、开闭等每每接触的物体外貌,使 用 75%的酒精消毒。 4、地面:行使 84 消毒液 1:100 稀释后,用拖把湿式拖拭,效力 30 秒, 再用净水拖拭。 5、洁净消毒完毕后,顿时对洁净消毒器材,如拖把、抹布等实行洗刷, 免得酿成二次污染,然后摘除口罩、手套放到固定垃圾桶内,洗手。 6、学生就餐,实行分餐进食,而且维持 1 米以上间隔。分两组,第一组 11:30,第二组 11:50。11:25 把饭菜给第一组就餐学生分好,第一组学生撤 离后,捏紧收拾他们用的餐具并同时用沾有酒精的手帕擦拭桌面,再给第二组 就餐学生分饭菜,学生用餐时间不行发言,假使需有必要就举手,加菜伸一个 手指,要馒头伸两个手指,加稀饭伸三个手指。两组就餐间隙工夫对餐桌用 75%的酒精实行消毒,避免人群鳞集,交叉劝化。学生就餐时假使爆发十分 不适由值班职员按流程处罚。学校仍然构制了众次应急事务解决练习。 7、每天都大开餐厅的统统门透风,维持氛围流利,维持洁净干燥。 8、食堂要生熟离开存放,而且切肉刀切肉、切菜刀切菜,而且要用专用案 板,不行混用。做好的饭菜,要实时留样。 9、餐厅员工逐日到岗前正在家自测体温,寻常方可到校。进入学校前正在学校 大门口由学校测温员测温,及格才具进入。职责职员,职责时间,务必佩带口罩, 手套及职责服等,而且消毒到位。 10、每位员工学会七步洗伎俩。到岗亭前及每次换操作职责都要苛厉按此步 骤洗一次手。 第一步(内):洗手掌 流水潮湿双手,涂抹洗手液(或胰子),掌心相对, 手指并拢互相揉搓; 第二步(外):洗背侧指缝 手心敌手背沿指缝互相揉搓,双手换取实行; 第三步(夹):洗掌侧指缝 掌心相对,双手交叉沿指缝互相揉搓; 第四步(弓):洗指背 弯曲各手指闭节,半握拳把指背放正在另一手掌心旋 转揉搓,双手换取实行; 第五步(大):洗拇指 一手握另一手大拇指挽救揉搓,双手换取实行; 第六步(立):洗指尖 弯曲各手指闭节,把指尖合拢正在另一手掌心挽救揉 搓,双手换取实行; 第七步(腕):洗手腕、手臂 揉搓手腕、手臂,双手换取实行。