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河南省镇平县市场监管局对复课学校食堂开展食

日期:2020/05/26 06:30

  此次专项检讨要点缠绕库存食物原料清查,就餐地点、操作间处境卫生、步骤筑筑、消毒,从业职员康健统治,食物采购进货检验,疫情防控门径落实等情状举办核查整理,促进学校食堂落实好五项统治轨制。对学校食堂放假前库存的食物及其原料举办清查,消灭过时变质食物。庄敬落实就餐地点、大白菜注册网送500操作间、步骤筑筑、餐饮具消毒等枢纽症结消杀事务轨制。庄敬苦守《餐饮供职食物安宁操作典型》,食堂员工务必配戴口罩,做到生熟分隔、荤素分隔、烧熟煮透,防御交叉污染。庄敬落实原资料采购索证索票轨制和食物留样轨制。大白菜注册网送500庄敬落实不购进野矫捷物及其成品,不正在食堂宰杀活禽、做好食物从业职员按期体温检测,仍旧就餐地点透风和按期消毒,实行错峰就餐,同向就餐,就餐间隔1米以上间隔等疫情防控门径。