新闻资讯
您的位置:主页 > 新闻资讯 > 行业新闻 >

速冻食品行业发展现状分析大白菜注册网送500

日期:2020/04/24 21:52

  速冻食物是指将种种加工后的奇怪食物举办恰当的前期管束并加工成型后,正在低温下神速冻结,然后正在零下18摄氏度或更低温度下蕴藏、运输、发售的食物。

  冷冻冷藏和速冻食物仍旧成为了都市家庭的主流食物之一。社会经济的神速兴盛、邦民的存在节律持续加疾,根基上每家每户的冰箱里都邑常备有速冻饺子、汤圆、馒头或者其他速冻食物。

  速冻食物包罗:速冻鱼糜成品、速冻肉成品、速冻面米成品、速冻菜肴成品等,此中速冻鱼糜成品、速冻肉成品以及部门速冻其他成品俗称“暖锅料成品”。暖锅料成品和速冻面米成品是我邦重要的速冻食物种类。

  目前,美邦事全邦上速冻食物产量最大、人均消费量最高的邦度,年产量达2,000万吨,种类3,000众种,人均年消费量80千克以上,速冻食物吞噬统统食物行业的60%-70%。欧洲速冻食物的消费仅次于美邦,年消费量横跨1,000万吨,人均年消费量40千克安排。日本是全邦上速冻食物的第三大消费市集,也是亚洲第一大消费市集,2017年产量达160.1万吨,消费量285.53万吨,种类3,000众种,仅烹调调制食物就有2,400众种,2017年人均年消费量为22.5千克。

  从邦际阅历上看,经济尤其达,存在节律越疾,社会化分工越细,对养分便当的速冻食物的需求就越兴隆。

  近年来,因为速冻食物具有养分价钱高、卫生好、便当、赶疾等特色,正被全邦各邦迥殊是兴盛中邦度的邦民所担当。

  据前瞻财产筹议院揭橥的《速冻食物行业产销需求与投资预测剖释申报》数据显示,环球速冻食物市集产量逐年增众,1999年为804亿美元,2000年为835亿美元,2003年到达920亿美元,2008年为1148亿美元,2013年到达了1360亿美元,2017年环球速冻食物市集范畴达1601亿美元。

  暖锅成品:从增量时间进入存量逐鹿,行业凑集度晋升,跟着我邦住民收入、消费秤谌持续提升,大白菜注册网送500人们对养分丰盛、食用便当的速冻鱼糜成品及速冻肉成品的市集需求持续增众,使我邦暖锅料成品行业近几年获得神速兴盛。暖锅料成品的市集发售范畴由2010年160亿元晋升到2017年近273亿,CAGR为8%增速趋稳,速冻暖锅料(速冻鱼糜、速冻肉成品)行业从增量时间进入存量逐鹿时间。

  从细分品类的市集份额来看,速冻肉成品从2012年的65.97%降到2017年的59.21%,相反速冻鱼糜成品从34%伸长到40.79%。速冻鱼糜的年复合伸长率到达8.64%高于速冻肉类。工业化的鱼糜成品坐蓐开端于日本,其坐蓐技巧先传扬至台湾地域后,大白菜注册网送500于90年代初引入中邦大陆。2002年以还,速冻鱼糜成品产量高速伸长,至2014年已达151.79万吨。

  近些年,以米面成品为主的速冻产物面对新一轮的洗牌和升级,消费者对待速冻产物的壮健需求越来越侧重。具有壮健品德的速冻产物,成为市集消费的空缺需求点。

  跟着邦民收入秤谌的持续提升对速冻食物有了豪爽的必须,促使对研发速冻食物有了大的力度,速冻食物的技巧含量也有了浩大的提升。这给速冻食物行业的开辟和高经济附加值的产物进入市集带来机缘,这个机缘使速冻食物的兴盛扩展了浩大的空间。

  目前,速冻食物已成为中邦都市消费者闲居饮食存在不成欠缺的部门,并日益成为都市家庭的主流食物之一。同时,速冻食物行业正在坐蓐加工技巧秤谌、产物品种、产物构造等方面也获得强盛兴盛。

  我邦速冻面米产量由2005年129万吨扩增至2014年528万吨,年均复合增速为16.96%,此中2013年速冻面米成品行业的产值约为400亿元。估计中邦速冻面米成品行业将来5年产销量年均复合伸长将到达13%-17%,兴盛势头较为迅猛。 2017年我邦速冻面米食物行业需求量约618.5万吨,同比2016年的569.1万吨伸长了8.68%。

  速冻暖锅料行业处于洗牌整合期。速冻面米行业兴盛相对成熟,行业凑集度较高,以龙头三全食物为例,收购了龙凤食物之后,2015年市集占领率近30%,湾仔船埠市集份额仅次于三全,为 20%+,思念市集份额近20%,三大龙头市占约为70%。暖锅料成品行业从2005 年开首进入高速兴盛期,目前市集份额仍较分裂。安井行动邦内暖锅料成品龙头企业,以2014 年暖锅料成品发售收入22.2 亿,邦内暖锅料成品行业范畴395 亿测算,安井食物正在邦内暖锅料成品行业的市集占领率仅为5.6%。速冻食物细分市集行业凑集度区别较大,暖锅料成品行业有待整合。